座便器尺寸,共享廚房現身南寧

天花板裝修

「座便器尺寸」

  在南寧,有市民拿出自家廚房或租用他人廚房,為鄰居和公司員工提供早餐、午餐,其中一名市民為鄰居提供一碗面收費50元。這是共享廚房的一種形式,國內已有此類做法。對此,相關部門提醒,目前家庭廚房不允許用來經營共享,但可用于非經營共享。

  現象:共享廚房現身南寧

  最近,在南寧幸福里小區,一名業主正利用自家廚房為鄰居提供早餐。這名業主的做法很簡單:有鄰居想吃面,就為鄰居精心制作,鄰居需要到現場吃,每碗面收費50元。供餐時間僅限早餐,而且一天僅限幾碗。

  南國早報客戶端記者了解到,該業主有留學經歷,回到南寧后想創業,經朋友提醒,便利用自家廚房為鄰居提供服務。一般來說,業主走出新建高層小區吃早餐需要不少時間,如果加上附近生活設施不夠完善的因素,所花時間更長,而小區內就能解決早餐,且時間可由業主來定,顯然比較方便。

  近日,記者體驗了南寧另一種共享廚房。該共享廚房位于青山路某小區一套復式樓內,使用者為多名租戶。一名租戶告訴記者,該餐廳很大,可坐10余人,平時公司的主要員工都在這里吃飯,周末他們會邀請親友聚餐,相關費用由大家合伙湊份子。

  南國早報客戶端記者走進南寧市鳳翔路某小區一棟樓的頂樓戶型,發現這里是一個專門為企業員工做飯菜的復式樓,同時也住人。正在做菜的夫妻倆是公司請來的廚師,他們說,這里相當于職工食堂,利用家庭廚房滿足員工的午餐需求,既是企業的一種福利,也為員工提供了方便。

  記者了解到,除此之外,南寧還有3種共享廚房形式:個別生鮮超市開設的共享廚房空間,專供顧客自購食材、自己做菜;一些素食館的菜品則來自周邊市民家里的廚房,合作的市民互相分工,有的做素面,有的做蔬菜,按時按要求交貨;在同一小區團購買房的兩名以上業主屬于一個家族,甚至所購房子就在同一單元的同一層樓,因此經常共用一個廚房。

  市民王女士說,她家在北京,工作單位在南寧,雖然在南寧有房子,但一個人做菜麻煩,便到南寧的親戚家里搭伙吃飯,每月支付適量伙食費即可。

  部門:家庭廚房不能用于經營

  家在南寧市五象新區的業主張女士發現,自己所在小區的入住率不高,小區設計的臨街鋪面大都沒有開張,因此,無論買菜還是吃飯都不方便。

  南國早報客戶端記者跟隨張女士實地走訪發現,該小區是有一定入住率的新建小區,從30樓乘電梯下樓,走出小區吃早餐,共需要15分鐘。往返一趟,路上就要花半小時。問題還在于,附近的早餐店和午餐店僅零星幾家,想吃什么沒有選擇余地。

  同時存在的另一個現象是,新建小區不少已裝修好的房子,廚房常??罩弥?,原因是有的無人居住,有的忙于工作經常不做飯。正因為這樣,南寧多名設計師提出一個觀點:如果在家做飯的機會不多,建議將廚房改造成開放式,這樣可增強室內空間感和采光度,住起來更舒適。

  其實,國內一些地方數年前就已成立共享廚房。例如,“回家吃飯”就是一家獲得經營資格的共享廚房平臺,業主想成為合作的廚師需經過審核,審核通過后,即可為自家附近的居民提供餐飲服務。目前,該平臺只適用于北京、上海、廣州、深圳和杭州。

  那么,南寧大量的空置廚房能否用于共享?廣西烹飪餐飲行業協會一負責人認為,存在盈利性質的共享廚房需要滿足相關部門的監管要求。

  9月26日,南寧市市場監督管理局一工作人員表示,家庭廚房可以用來非經營共享,目前暫不能用于經營。

  提醒:大廚房需改造水電

  記者走訪發現,南寧出現的類似企業食堂的共享廚房,存在著安全隱患。比如,規范的企業食堂擁有經營資質,且做好了餐飲安全、用火安全等規范措施,但一些隱藏在小區里的“企業食堂”則屬于家庭聚餐模式,沒有經營資質,相關安全措施也未到位。

  ▲共享廚房涉及用火安全,部分業主將深入客餐廳的消防設施拆除并不可取。另一個現象也值得關注:一些新居出現了10人以上用餐的大廚房,如何保障廚房安全成為新課題。白沙大道某小區業主黃女士說,她家的廚房之所以要犧牲其他空間而做大,是因為日常在家吃飯的有13人,她本人是主廚,要做早、中、晚三餐。為此,餐廳里配備了13把椅子,用大圓桌來滿足多人入座需求。

  星藝裝飾資深設計師周兵介紹,他設計的家庭廚房中,最大的廚餐廳可以容納4張餐桌,每張餐桌可坐12人。這意味著,該廚餐廳可滿足48人同時用餐。周兵說,該廚餐廳所在房子屬于復式樓,業主的主要目的是為了聚餐。

  周兵說,使用頻率高的大廚房會有用電用水用火隱患,因此在裝修設計時,務必做好水電配置和排氣通風系統。例如,廚房電路應采用6平方毫米的電線,以滿足較多電器的使用需求;排水系統則要擴容,將常規直徑為50毫米的排水管改換成75毫米的,同時需要在水槽下水管道處安裝濾油裝置,可有效避免油垢堵塞。

  南國早報客戶端記者了解到,南寧個別新建小區已將消防設施裝入新居室內,延伸至客餐廳,這為廚房使用提供了一定安全保障。但有業內人士稱,一些業主裝修時卻將這些消防設施拆除,存在安全隱患。

「座便器尺寸」